Magnum 2022 Grain Ermitage (Marsanne) "Président Troillet", M.-Th. Chappaz, Fully
| Pays: Suisse |
| Région: Valais |
| Type d'agriculture: Agriculture biodynamique |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
Finesse, puissance, ample
L'avis de l'équipe
Dégustation
Au nez, fruits rôtis, abricot sec, miel de montagne, coing, cèdre, truffe blanche. En bouche, c'est une déflagration de finesse et de puissance. Dense, ample, avec cette texture qui remplit la bouche sans jamais peser
Température de service
11-13°C
Terroir
Sélection ultime format prestige
Conservation
8-15 ans
L'histoire du domaine
Marie-Thérèse Chappaz hérite en 1987 d'une maison, où le Général Guisan trinquait avec son grand-oncle et où l'écrivain Maurice Chappaz écrivait ses poèmes. De ce lieu, elle en fait le temple de la biodynamie valaisanne. Perfectionniste obsessionnelle, elle refuse de mécaniser ses coteaux vertigineux, préfère distiller plutôt que vendre un vin qui ne la satisfait pas, et prépare elle-même ses tisanes de plantes pour soigner ses vignes, Elle rêvait d'être sage-femme pour prendre soin des bébés, mais finalement ses vignes centenaires ne sont-elles pas devenues comme telles ?