"Cœur de Saignée" Rosé, Champagne AOP, Marie Demets
Cuvée emblématique de la maison, elle exprime avec intensité l'art du blanc de noirs, alliant structure généreuse et finesse d'expression. Un champagne qui porte le nom d'une tradition familiale et délivre une effervescence authentique, riche en personnalité
🍇 Pinot Noir
🫧 Brut
🌱 Agriculture conventionnelle
🪵Elevage 33 mois sur latte
| Pays: France |
| Région: Champagne |
| Sous région: Côte des Bar |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les valeurs sûres de Laurent |
— EN 3 MOTS —
Aromatique, persistance, expressif
L'avis de l'équipe
Dégustation
Les arômes éclatants de framboise et de fraise des bois charment immédiatement les sens. La texture se révèle charnue et gourmande, prolongeant avec élégance cette belle expression fruitée perçue à l'olfaction
Température de service
6-8°C
Terroir
Sol argilo-calcaires
Conservation
3-5 ans
L'histoire du domaine
C'est l'histoire d'une famille qui a construit son rêve bulle après bulle dans la Côte des Bar. Tout commence en 1950 quand André Brément, simple ouvrier viticole, plante ses premières vignes. Son gendre Alain Demets crée la marque en 1986, baptisée "Marie Demets" en hommage à son épouse. Aujourd'hui, c'est Pierre, le petit-fils globe-trotter (Bourgogne, Champagne, Nouvelle-Zélande), et sa femme Mathilde qui orchestrent les 10 hectares avec passion et modernité. Leurs champagnes affichent un rapport qualité-prix redoutable et chaque étiquette raconte visuellement le terroir d'où viennent les raisins – l'élégance accessible, voilà leur signature.