2024 Païen, Valais AOC, Valentina Andreï
| Pays: Suisse |
| Région: Valais |
| Type d'agriculture: Agriculture biodynamique |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
énergique, vif, vivant.
L'avis de l'équipe
Dégustation
Le nez est généreux et complexe : pêches jaunes, poire, agrumes (pamplemousse, citron), puis vanille douce et légèrement fumé. En bouche c'est riche et volumineux, mais sauvée par une merveilleuse tension saline et une acidité juteuse qui rendent le vin élégant
Température de service
10-12°C
Terroir
Terroir d'altitude sols maigres
Conservation
4-6 ans
L'histoire du domaine
Valentina Andrei incarne une histoire de passion et de destinée remarquable. Originaire du nord de la Roumanie, fille d'agriculteurs initiée très jeune au travail de la vigne, elle arrive en Suisse à 20 ans sans patrimoine viticole. Lors d'une découverte du Valais, elle éprouve un véritable coup de foudre pour ces vignes accrochées aux pentes abruptes et décide d'y construire son avenir. En 2012, elle crée son propre domaine de 4 hectares