2024 Gamay, Valais AOC, Magliocco & Fils
| Pays: Suisse |
| Région: Valais |
| Type d'agriculture: Agriculture biologique |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les bonnes affaires |
— EN 3 MOTS —
Juteux, caressant, vivacité
L'avis de l'équipe
Dégustation
Au nez, une explosion de fruits noirs juteux - pensez mûres bien mûres - avec un bouquet floral délicat et une touche fumée. En bouche, des tanins soyeux qui caressent le palais, une belle vivacité qui met l'eau à la bouche, et cette belle longueur.
Température de service
14-16°C
Terroir
Un terroir unique de schistes argileux et calcaires drainant.
Conservation
4-8 ans
L'histoire du domaine
L'histoire du domaine commence dans les années 1950 avec le grand-père de Mikaël, arrivé d'Italie, qui développe une activité viticole et maraîchère. Son fils Daniel prend le relais et décide de se concentrer exclusivement sur la viticulture, commençant à vinifier ses propres vins dès 1981. En 2007, Mikaël rejoint l'entreprise familiale. Trois générations qui marquent trois évolutions : l'installation, la spécialisation viticole, et aujourd'hui la modernisation des pratiques. Installé à Saint-Pierre-de-Clages, près de Chamoson, Mikaël Magliocco fait partie de ces jeunes œnologues valaisans qui osent remettre en question certaines pratiques établies. Il a notamment été le premier de sa commune à ne pas systématiser la fermentation malolactique sur les vins blancs. Sa vision est claire : "Je cherche la singularité dans chaque vin."