2024 Cornalin, Valais AOC, Magliocco & Fils
| Pays: Suisse |
| Région: Valais |
| Type d'agriculture: Agriculture biologique |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
Vibrant, finesse, croquant
L'avis de l'équipe
Dégustation
Au nez, il demande un peu de patience - il faut idéalement ouvrir la bouteille une heure avant de le déguster. Ensuite, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, cerise et réglisse. En bouche, c'est un vin avec de la mâche, une acidité vivifiante qui structure l'ensemble et des tanins fins et vibrants.
Température de service
14-16°C
Terroir
Un terroir unique de schistes argileux et calcaires drainant.
Conservation
4-8 ans
L'histoire du domaine
L'histoire du domaine commence dans les années 1950 avec le grand-père de Mikaël, arrivé d'Italie, qui développe une activité viticole et maraîchère. Son fils Daniel prend le relais et décide de se concentrer exclusivement sur la viticulture, commençant à vinifier ses propres vins dès 1981. En 2007, Mikaël rejoint l'entreprise familiale. Trois générations qui marquent trois évolutions : l'installation, la spécialisation viticole, et aujourd'hui la modernisation des pratiques. Installé à Saint-Pierre-de-Clages, près de Chamoson, Mikaël Magliocco fait partie de ces jeunes œnologues valaisans qui osent remettre en question certaines pratiques établies. Il a notamment été le premier de sa commune à ne pas systématiser la fermentation malolactique sur les vins blancs. Sa vision est claire : "Je cherche la singularité dans chaque vin."