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2023 Traminer, Vully AOC, Cru de l'Hôpital

2023 Traminer, Vully AOC, Cru de l'Hôpital

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Le Traminer du Cru de l'Hôpital, c'est LE vin qui a mis le Vully sur la carte des grands blancs suisses. Vinifié en sec contrairement aux Gewurz alsaciens, c'est un vin puissant mais tendu, aromatique sans être lourd. Qui a dit que la perfection n'existait pas ?


🍇 Traminer

🌱 Agriculture biodynamique

🪵 Elevage en cuve

CHF 37,00 37.0 CHF CHF 37,00

CHF 37,00

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Contenance: 75 cl.
Pays: Suisse
Région: Vaud
Appellation: Vully
Type d'agriculture: Agriculture biodynamique
Sélection: Les coups de cœur de Clémence

— EN 3 MOTS —

explosif, séduisant, élégant

L'avis de l'équipe

Dégustation

Nez explosif et séduisant : rose fraîche, litchi, fruits exotiques et un soupçon de muguet qui rend le vin enivrant. C'est typé Gewurz mais avec retenue. En bouche, l'attaque est franche et puissante. Le vin est sec - vraiment sec - mais avec un volume et une texture riche.

Température de service

10-12°C

Terroir

Moraine glaciaire, sol sableux

Conservation

5-8 ans

L'histoire du domaine

Image vigneron

Christian Vessaz, c'est l'histoire d'un jeune œnologue de 24 ans qui reprend en 2002 un domaine historique du XVe siècle complètement enlisé dans la chimie. En une vingtaine d'années, il transforme le Cru de l'Hôpital en locomotive du Vully et en référence nationale. Sa révolution ? Conversion totale en biodynamie Demeter, vinifications avec levures indigènes, recherche obsessionnelle de finesse et de pureté. Un vigneron qui a osé, qui a eu raison, et qui continue de faire grandir le Vully.