2023 Menetou-Salon AOC rouge, Domaine Remoortere
Antoine est un vigneron ambitieux, qui révèle la pureté du Pinot Noir dans toute sa splendeur. Dans l'ombre de Sancerre, cette appellation à pourtant tout pour proposer de beaux canons purs et élégants. À suivre de près
🍇 Pinot Noir
🌱 Agriculture biologique
🪵 Cuve inox & fût
| Pays: France |
| Région: Loire |
| Appellation: Menetou-Salon AOC |
| Type d'agriculture: Agriculture biologique |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les coups de cœur de Clémence |
— EN 3 MOTS —
délicatesse, élégance, aerien
L'avis de l'équipe
Dégustation
Un pinot noir fin aux arômes de fraise fraiches, de groseilles et d'amande fraiche. Structure délicate, élégante avec des tanins soyeux et aèrien.
Température de service
16-18°C
Terroir
Sol kimméridgien, exposition sud-est
Conservation
5-8 ans
L'histoire du domaine
Suite à ses expériences variées sur des domaines différents : en Afrique du Sud ou encore au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine exploite aujourd’hui quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon. Dans une volonté de prendre son indépendance et de marquer ses vins avec son style a lui, Antoine crée ses propres cuvées en 2011, a tout juste 24 ans.