2023 "Le Bonheur", La Côte AOC, Cave de la Rose d'Or
| Contenance: 75 cl. |
| Pays: Suisse |
| Région: Vaud |
| Appellation: La Côte |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
— EN 3 MOTS —
Ample, finesse, gourmand
L'avis de l'équipe
Dégustation
Nez gourmand sur le coing, la poire mûre et quelques touches beurées. En bouche, c'est ample avec des notes de fruits blancs, une touche de miel. Un chasselas qui a du corps mais qui garde sa finesse.
Température de service
10-12°C
Terroir
Moraine glaciaire compact et graveleux
Conservation
3-5 ans
L'histoire du domaine
Jean-Michel Walther - c'est un personnage ! Un vigneron passionné et visionnaire qui dirige ce petit domaine de 3 hectares à Luins, sur La Côte vaudoise. Ce qui rend ce domaine unique, c'est que Jean-Michel ne fait QUE du haut de gamme. Pas de vin d'entrée de gamme, pas de compromis. Il produit 22 vins différents, tous en petites cuvées, tous avec une histoire, tous vinifiés soit en barrique soit en amphore. Il dit lui-même : "Je n'ai pas envie de faire comme tous mes collègues et que mes vins ne se distinguent pas des leurs"