2023 Domaine de l'Hortus blanc, Grande Cuvée, Val de Montferrand
| Pays: France |
| Région: Languedoc-Roussillon |
| Appellation: Languedoc |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
Complexité, ampleur, persistance
L'avis de l'équipe
Dégustation
La famille Orliac nous dévoile un beau Languedoc blanc aux arômes complexes de fruits blancs et d'épices douces. Structure ample et généreuse, belle harmonie en bouche avec un excellent potentiel de garde
Température de service
11-13°C
Terroir
Terroir de Montferrand, sol argilo-calcaire
Conservation
4-6 ans
L'histoire du domaine
Les pionniers du Pic Saint-Loup Famille légendaire du Languedoc, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont créé en 1976 le Domaine de l'Hortus (55 ha) et le Clos du Prieur (10 ha), révélant le potentiel exceptionnel des éboulis calcaires entre Pic Saint-Loup et Mont Hortus. Leurs quatre enfants ont repris le flambeau depuis 1999, hissant la propriété au rang d'icône de l'appellation. Anecdote savoureuse : Jean, passionné d'escalade et diplômé d'agronomie, était si prudent avec ce terroir inconnu qu'il a attendu 15 ans avant de vinifier son premier vin en 1990 ! "Armés d'une volonté de conquérant mais pas d'un sou vaillant en poche", comme on dit au domaine