2023 "Clos du Pierraillon", La Côte AOC, Cave de la Rose d'Or
Imaginez : du Pinot Noir qui vient directement de Romanée-Conti, le saint des saints de la Bourgogne ! C'est comme avoir un trésor génétique dans ses vignes. Ca donne envie d'y gouter non ?
🍇 Pinot Noir
🌱 Agriculture conventionnelle
🪵 16 mois en fût
| Pays: Suisse |
| Région: Vaud |
| Appellation: La Côte |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
Soyeux, intense, persistant
L'avis de l'équipe
Dégustation
Un Pinot Noir soyeux, raffiné, avec des fruits rouges intenses, des notes toastées, fumées, une touche d'épices... et cette longueur en bouche qui n'en finit pas. C'est pur, c'est élégant, c'est puissant sans être lourd.
Température de service
15-17°C
Terroir
Moraine glaciaire
Conservation
5 à 10 ans
L'histoire du domaine
L'histoire de cette cuvée est incroyable.
En 1923, Eugène Walther part en Bourgogne, à Romanée-Conti - le sommet absolu du Pinot Noir mondial - et il décide de ramèner des ceps de Pinot-Noir pour les planter dans son canton. Imaginez un peu : ces vignes que Jean-Michel cultive aujourd'hui à Luins, sont l'ADN de Romanée-Conti ! C'est comme avoir du sang royal dans ses vignes. Un siècle plus tard, ces mêmes plants sont toujours là, multipliés avec un soin absolu et bichonnés avec soin.