2023 Clos de Mosny, Montlouis-sur-Loire AOC, La Taille aux Loups
| Pays: France |
| Région: Loire |
| Appellation: Montlouis-sur-Loire AOC |
| Type d'agriculture: Agriculture biologique |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
Savoureux, élégant, vivacité
L'avis de l'équipe
Dégustation
Vin élégant, aux notes de coing et de miel d'acacia. Belle fraîcheur équilibrant l'onctuosité et la vivacité, avec une finale longue et savoureuse.
Température de service
10-12°C
Terroir
Terroir du Clos de Mosny, sol argilo-calcaire, exposition sud
Conservation
5-10 ans
L'histoire du domaine
Accroché aux coteaux calcaires de Montlouis-sur-Loire, le Domaine de la Taille aux Loups porte l'empreinte d'un homme hors norme : Jacky Blot. Ancien courtier devenu vigneron en 1989, il a transformé cette modeste exploitation de 7 hectares en temple du chenin blanc. Surnommé "l'horloger de Montlouis" pour la précision chirurgicale de ses vins, il pratiquait déjà dans les années 90 ce que d'autres découvraient à peine : bio, labour, vendanges manuelles, vinifications parcellaires à la bourguignonne. Son décès brutal en 2023 a bouleversé le monde du vin, mais son fils Jean-Philippe continue l'œuvre avec la même exigence, la même quête de perfection. La Taille aux Loups a fait bien plus que sortir Montlouis de l'ombre de Vouvray : elle a prouvé que le chenin ligérien pouvait atteindre les sommets de l'émotion pure.