2023 Clos Charlotte "Gourmandise", Château Canet, AOP Cabardès rouge
| Pays: France |
| Région: Languedoc-Roussillon |
| Appellation: Cabardès |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les valeurs sûres de Laurent |
— EN 3 MOTS —
Gourmandise, épicé, soyeuse
L'avis de l'équipe
Dégustation
Comme son nom l'indique, cette cuvée gourmande dévoile des fruits rouges mûrs et séduisants, relevés par une pointe d'épices méditerranéennes. En bouche, la structure est soyeuse et généreuse, avec une approche à la fois conviviale et gastronomique.
Température de service
14-16°C
Terroir
Terroir de Cabardès, sol argilo-calcaire, exposition sud
Conservation
2 - 4 ans
L'histoire du domaine
Quand la Hollande rencontre le Minervois En 2007, une histoire d'amour inattendue commence entre un couple de Néerlandais, Floris et Victoria Lemstra, et une majestueuse demeure du XIXe siècle nichée dans les "Balcons de l'Aude". Ils décident de quitter les polders hollandais pour s'installer dans cette ancienne propriété viticole endormie. 45 hectares de vignes baignées par un climat unique où se rencontrent les vents frais de l'Atlantique (le Cers) et les brises chaudes de la Méditerranée (le Marin). Cette double influence climatique devient rapidement la signature du domaine. Aujourd'hui, leurs enfants Charlotte et Olivier perpétuent cette aventure familiale avec leurs propres cuvées, inscrivant le Château Canet parmi les domaines phares du Minervois