2023 Bergerie de l'Hortus blanc, Val de Montferrand
| Pays: France |
| Région: Languedoc-Roussillon |
| Appellation: Languedoc |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
Légèreté, vivacité, aromatique
L'avis de l'équipe
Dégustation
Ce vin blanc révèle des arômes intenses d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, il séduit par sa légèreté et sa belle vivacité, avec une finale nette et parfumément aromatique qui persiste agréablement. Parfait à l'apéritif ou avec des fruits de mer, poissons grillés et salades d'été.
Température de service
9-11°C
Terroir
Sol calcaire, exposition nord
Conservation
2-3 ans
L'histoire du domaine
Les pionniers du Pic Saint-Loup Famille légendaire du Languedoc, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont créé en 1976 le Domaine de l'Hortus (55 ha) et le Clos du Prieur (10 ha), révélant le potentiel exceptionnel des éboulis calcaires entre Pic Saint-Loup et Mont Hortus. Leurs quatre enfants ont repris le flambeau depuis 1999, hissant la propriété au rang d'icône de l'appellation. Anecdote savoureuse : Jean, passionné d'escalade et diplômé d'agronomie, était si prudent avec ce terroir inconnu qu'il a attendu 15 ans avant de vinifier son premier vin en 1990 ! "Armés d'une volonté de conquérant mais pas d'un sou vaillant en poche", comme on dit au domaine