2022 Saint-Joseph AOC rouge, Domaine G&J Bott
| Pays: France |
| Région: Rhône |
| Appellation: Saint-Joseph AOC |
| Type d'agriculture: Agriculture raisonnée |
| Contenance: 75 cl. |
— EN 3 MOTS —
expressif, fraicheur et structuré
L'avis de l'équipe
Dégustation
Saint-Joseph rouge élégant aux arômes de fruits rouges et de poivre noir. Structure fine avec des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable.
Température de service
15-17°C
Terroir
Coteaux granitiques, exposition sud, altitude 300m
Conservation
8-10 ans
L'histoire du domaine
Partis de zéro en 2015, c'est dans leur jardin qu'ils ont planté leurs premières vignes de viognier. Une idée qui a germé : "Pourquoi ne pas se faire la main ?" Et c'est dans un garage de 16m² qu'ils ont vinifié leur premier millésime.
Leur petite parcelle était sur le coteau de Chéry - un grand terroir de l'AOP Condrieu. L'occasion était trop belle pour se limiter à une simple production entre copains. Petit à petit, en nouant des relations avec des propriétaires, le couple est parvenu à constituer un domaine de 7 hectares répartis en 20 parcelles, dans les différentes appellations du secteur : Saint-Joseph, Condrieu, Seyssuel, Crozes-Hermitage et Cornas. Lui, Graeme, vient de Nouvelle-Zélande. Julie est d'ici, de la Vallée du Rhône. Ils se sont rencontrés au domaine Ogier, vigneron emblématique de la région.
En conversion biologique, le domaine Bott est la nouvelle étoile montante du Rhône septentrional