2022 Petite Arvine Leitmotiv, Valais AOC, Cave des Amandiers
| Pays: Suisse |
| Région: Valais |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les coups de cœur de Clémence |
— EN 3 MOTS —
finesse, acidité, sapide
L'avis de l'équipe
Dégustation
Au nez, c'est le printemps en bouteille : citron vert, fleur de sureau, miel. C'est invitant, minéral, fruité, tout en finesse - jamais dans l'excès. Des nuances multiples qui témoignent de la complexité. En bouche, c'est frais, élancé, avec cette finale saline. C'est sapide et friand. L'acidité est vive mais elle structure le vin.
Température de service
10-12°C
Terroir
Terroir de Gneiss
Conservation
5-20 ans
L'histoire du domaine
Alexandre, c'est un Genevois qui débarque en Valais il y a vingt ans avec une idée fixe : vignobles en terrasses vertigineuses et cépages autochtones. Il crée la Cave des Amandiers en 2008, à 27 ans, avec cette motivation claire : plus tôt tu commences, plus tu as de chances de faire un grand vin ! Le projet est dingue : pour constituer son domaine de 8 hectares, il va acquérir 200 parcelles auprès de 70 propriétaires différents !