2022 "Le Grand Clos", Bourgueil AOP, Y. Amirault
| Pays: France |
| Région: Loire |
| Appellation: Bourgueil AOP |
| Type d'agriculture: Agriculture biologique |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Festival de Loire |
— EN 3 MOTS —
Epicé, structuré, expressif
L'avis de l'équipe
Dégustation
Bourgueil de terroir aux arômes de fruits rouges et d'épices. Structure concentrée avec des tanins présents et une belle expression du Cabernet Franc tourangeau.
Température de service
16-18°C
Terroir
Terroir de tuffeau, exposition sud
Conservation
5-10 ans
L'histoire du domaine
En 1977, Yannick Amirault a 22 ans quand il hérite des 3,40 hectares de son père à Bourgueil. À cette époque, tout le monde se précipite vers l'inox, les désherbants et la modernité chimique. Lui prend le chemin inverse : il laboure, enherbе, abandonne tout produit de synthèse, revient aux élevages en fûts comme autrefois. On le prend pour un fou, un rêveur passéiste. Quarante ans plus tard, c'est lui qu'on appelle visionnaire. Son fils Benoît le rejoint en 2003, et ensemble ils sculptent sur 19 hectares morcelés en 25 parcelles une mosaïque de cabernets francs d'une précision chirurgicale. En 2017, ultime audace : ils replantent du chenin pour redonner vie au Bourgueil blanc oublié. Yannick et Benoît incarnent ce que la Loire a de plus noble : l'authenticité sans compromis, le respect absolu du terroir.