2022 Cornas AOC, Domaine G&J Bott
| Pays: France |
| Région: Rhône |
| Appellation: Cornas AOC |
| Type d'agriculture: Agriculture raisonnée |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les coups de cœur de Clémence |
— EN 3 MOTS —
Puissance, fraicheur, équilibre
L'avis de l'équipe
Dégustation
Cornas puissant aux arômes de fruits noirs et de poivre. Structure structurée avec des tanins présents et une minéralité granitique caractéristique.
Température de service
16-18°C
Terroir
Coteaux granitiques, exposition sud, altitude 200m
Conservation
15 ans
L'histoire du domaine
Partis de zéro en 2015, c'est dans leur jardin qu'ils ont planté leurs premières vignes de viognier. Une idée qui a germé : "Pourquoi ne pas se faire la main ?" Et c'est dans un garage de 16m² qu'ils ont vinifié leur premier millésime.
Leur petite parcelle était sur le coteau de Chéry - un grand terroir de l'AOP Condrieu. L'occasion était trop belle pour se limiter à une simple production entre copains. Petit à petit, en nouant des relations avec des propriétaires, le couple est parvenu à constituer un domaine de 7 hectares répartis en 20 parcelles, dans les différentes appellations du secteur : Saint-Joseph, Condrieu, Seyssuel, Crozes-Hermitage et Cornas. Lui, Graeme, vient de Nouvelle-Zélande. Julie est d'ici, de la Vallée du Rhône. Ils se sont rencontrés au domaine Ogier, vigneron emblématique de la région.
En conversion biologique, le domaine Bott est la nouvelle étoile montante du Rhône septentrional