2022 Chardonnay Alternative, Domaine Canet
| Pays: France |
| Région: Languedoc-Roussillon |
| Appellation: Minervois |
| Type d'agriculture: Agriculture conventionnelle |
| Contenance: 75 cl. |
| Sélection: Les valeurs sûres de Laurent |
— EN 3 MOTS —
Complexité, onctuosité, structure
L'avis de l'équipe
Dégustation
Voici une belle alternative au Chardonnay, celui-ci est méridional, aux arômes gourmands de fruits jaunes mûrs et de vanille délicate. En bouche, la structure ample et ronde offre une texture soyeuse, portée par un élevage maîtrisé qui apporte complexité et longueur sans masquer le fruit.
Température de service
11-13°C
Terroir
Sol d'argile et calcaire, exposition sud-est
Conservation
4-8 ans
L'histoire du domaine
Quand la Hollande rencontre le Minervois En 2007, une histoire d'amour inattendue commence entre un couple de Néerlandais, Floris et Victoria Lemstra, et une majestueuse demeure du XIXe siècle nichée dans les "Balcons de l'Aude". Ils décident de quitter les polders hollandais pour s'installer dans cette ancienne propriété viticole endormie. 45 hectares de vignes baignées par un climat unique où se rencontrent les vents frais de l'Atlantique (le Cers) et les brises chaudes de la Méditerranée (le Marin). Cette double influence climatique devient rapidement la signature du domaine. Aujourd'hui, leurs enfants Charlotte et Olivier perpétuent cette aventure familiale avec leurs propres cuvées, inscrivant le Château Canet parmi les domaines phares du Minervois